Dunida cajiibka ah ee miraha, kiwifruitku waa sida gem cagaaran, oo si aad ah ugu habboon dhadhanka gaarka ah iyo nafaqada hodanka ah. Marka kiwifuud si taxaddar leh loo qalajiyo si loowifrit la qalajiyey, kaliya maahan soo jiidashada soo jiidashada midhaha cusub laakiin sidoo kale waxay soo bandhigaan faa iidooyin gaar ah oo gaar ah.
Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu weyn ee Kiwifrout qallalan ayaa ku habboon kaydinta iyo qaadista. Kiwiffruit cusub waxay leedahay nolol qafiif ah oo qafiif ah waxayna u nugul tahay inay khalkhal geliyaan oo ay suuxdo. Si kastaba ha noqotee, ka dib markii ay fuuq-baxa, biyaha biyaha ee kiwifrout ee la qalajiyey ayaa si weyn hoos loogu dhigay, taasoo u oggolaaneysa in lagu keydiyo heerkulka qolka muddo dheer iyada oo aan si dhakhso ah looga walwalayn. Haddii lagu meeleeyo golaha wasiirada guriga ama boorsada dhabarka lagu dhigo boorsooyin dibedda ah, waa daaweyn macaan oo lagu raaxeysan karo wakhti kasta.
Marka laga eego aragtida nafaqada, Kiwifroit qalajisan wali wuxuu sii hayaa inta badan nafaqada ku jirta Kiwiffruit. Kiwifruit wuxuu hodan ku yahay fiitamiin C, oo ku dhex jira ka dhex jira miraha miraha oo loo yaqaan "boqorka fiitamiin C". Xitaa ka dib markii lagu sameeyay foom la qalajiyey, xaddi ah oo fiitamiin C ah ayaa wali jira, oo sidoo kale waxaa ku jira fiber badan oo cunto badan, macdano sida potassium iyo magnesium. Fibrada cuntada waxay gacan ka geysataa kor u qaadida quudka xiidmaha xiidmaha iyo in la ilaaliyo caafimaadka caloosha; potassiumku wuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa joogtaynta shaqada caadiga ah ee wadnaha iyo xasilloonida dhiig karka; Magnesium wuxuu ku lug leeyahay hanaanno kala duwan oo dheef-galeedka jirka ah.
Dhadhanka kiwifrotruit qalalan ayaa sidoo kale ah mid gaar ah. Waxay leedahay culitaan gaar ah iyo macaanka midhaha. Ka duwan dharka casiir leh oo jilicsan ee kiwifruit cusub, kiwifroit qalalan ayaa la qalajiyey inuu leeyahay dareen badan oo is haysta ah. Qaniin kastaa wuxuu dareemi karaa caraf udgoon hodanka ah iyo dhadhanka macaan, taasoo dadka ka dhigeysa inay dhamaato dhammaadka.
Hadda, aan wax ka baranno habka qalajinta kiwifruit si loo qalajiyo kiwifrout. Marka hore, ka xulo Kiwifruit oo leh qaan gaadh dhexdhexaad ah. Ugaarsiga kiwifrip waxay dhadhamisaa dhalo iyo astringent, iyo sheyga la qalajiyey ma dhadhamin doono wanaag; Firfircoonida xad dhaafka ah ee Kiwifrip waa fududahay in la garaaco inta lagu gudajiro howsha, oo saamaynaya qaabka iyo tayada wax soo saarka dhamaatay. Ku dhaqiiifruitruit la xushay, diirka, oo u jarjar xaleef labis ah. Goynta si siman ayaa xaqiijin kara kululaynta labiska inta lagu gudajiro qalajinta, iyo dhadhanka iyo qalajinta sheyga dhamaaday waxay noqon doontaa labis badan.
Kadib, dhig xaleefyada kiliifku si siman u dhexjiro xarkaha qallajinta. Xusuusnow inaadan xirmin oo aad uga tagto meel ku filan hawo kulul si aad si buuxda ugu wareejiso si aad u hubiso saameynta qalajinta. Deji heerkulka iyo waqtiga qalajiyaha. Guud ahaan, heerkulka waxaa lagu xakameeyaa qiyaastii 50 - 60 darajo Celsius, kaas oo ka haboon. Haddii heerkulku aad u sarreeyo, dusha sare ee kiwiffruit la qalajiyey waxaa laga yaabaa in la xiro inta gudaha aan la qalajin; Haddii heerkulku aad u hooseeyo, waxay kordhin doontaa waqtiga qalajinta, kordhinta qarashka, waxaana laga yaabaa inay sidoo kale sababi karto in kiwiffruitruit loo qalajiyey inuu ku wasakhoobo muddadii loo yaqaan '' '' muddada muddada-dheer qalajinta. Waqtiga qalajinta ayaa sida caadiga ah qaadata 12 - 24 saacadood, iyo waqtiga gaarka ah waa in loo go'aamiyaa iyadoo loo eegayo qodobo ay ka mid yihiin dhumucda xaleefyada kiwifitruit iyo awoodda qalajiyaha. Inta lagu gudajiro hawsha qalajinta, waxaad u fiirsan kartaa gobolka Kiwifroutcuit loo qalajiyey waqti ku habboon. Markay noqdaan engeg, laastigsan, oo aan mar dambe dheg dheg u dhig, waxaa loola jeedaa qalajinta ayaa la dhammeeyay.
Ugu dambeyntiina, xir xir kiwiffruit qalalan. Waxaad isticmaali kartaa bacaha xiran ama dhalooyinka daboolan oo ku keydi meel qabow oo qalalan. Sidan, waxaad u dhadhamin kartaa kindan macaan iyo nafaqo leh oo nafaqo leh oo la qalajiyey waqti kasta.
Faa'iidooyinkeeda u gaarka ah, Kiwifrot qalalan ayaa la qalajiyey wuxuu noqday cunno fudud oo ku habboon waqtiga firaaqada ah iyo doorashada tayada sare ee kabitaanka nafaqada. Iyada oo loo marayo hanaan fudud oo qalajin, waxaan ilaalinaa macaan iyo nafaqada kiwiffruit qaab kale, taasoo u oggolaaneysa hadiyaddan dabiiciga ah inay naga raacdo afarta xilli ee kale.
Waqtiga Post: apr-01-2025
