Berde ayaa hodan ku ah nafaqooyin kala duwan oo faa'iido u leh jidhka bini'aadamka. Waxay ka kooban yihiin asiidhyo amino oo badan, oo leh 1.0% miraha cusub iyo ilaa 5.3% miraha la qalajiyey. Ilaa hadda, 18 nooc oo amino acids ah ayaa la aqoonsaday. Waxa xusid mudan, dhammaan 8-da asiidhyada amino ee muhiimka u ah jidhka bini’aadamka waxa ay ku jiraan berde, iyaga oo ku siinaya qiimo ka faa’iidaysi sare. Waxaa ka mid ah, asparagine (1.9% miisaanka qalalan) ayaa leh wax aad u sarreeya. Amino acid-kan waxa uu kaalin mug leh ka qaataa ladagaalanka leukemia-ga iyo caawinta dadka in ay dib u helaan awood iyo in ay yareeyaan daalka. Sidaa darteed, wadamada shisheeye, cabitaanka berdaha ayaa mararka qaarkood loo isticmaalaa "beddelka qaxwaha".
Intaa waxaa dheer, berde ayaa leh maaddo qallalan oo sarreeya. Waxa kale oo ku jira enzymes kala duwan sida malic acid, citric acid, lipase, protease, iyo hydrolase. Enzymes-yadani waxay ka caawin karaan jidhka bini'aadamka dheefshiidka cuntada iyo kordhinta rabitaanka cuntada. Isla mar ahaantaana, sababtoo ah maadada dufanka leh ee hodanka ah, berde ayaa saameyn ku leh qoynta xiidmaha iyo yaraynta calool-istaagga. Dhanka fiitamiinada iyo macdanta berdaha waxaa ku jira fiitamiin C, vitamin K, potassium, iwm, waxayna qani ku tahay faybarka cuntada. Isticmaalka joogtada ah wuxuu ka caawiyaa iska caabinta waxyeelada xagjirka xorta ah ee jirka iyo dib u dhigista habka gabowga.
Qalabka qalajinta iyo habka berdaha
Xulashada Qalabka:Casaan-Dab qalajiyaha taxane ah, waa reammaanay. Qolka qalajinta taxanaha ah ee Dabka-cas waa hormuudka qalajinta hawada kulul ee ay samaysay shirkadeena gaarka ah qalajinta nooca saxaaradda ah oo si weyn looga aqoonsan yahay gudaha iyo dibaddaba. Waxay qabataa nakhshad leh bidix-midig/midig-bidix xilliyeed beddelka wareegga hawada kulul. Hawo kulul ayaa loo adeegsadaa jiilba jiilka ka dambeeya si wareeg ah, iyadoo hubinaysa kuleyliyaha isku midka ah ee dhammaan walxaha jihooyinka oo awood u siinaya kor u kaca heerkulka degdega ah iyo fuuqbax degdeg ah. Heerkulka iyo qoyaanka si toos ah ayaa loo xakameyn karaa, taas oo si weyn u yaraynaysa isticmaalka tamarta wax soo saarka. Alaabtani waxay heshay shahaadada patent model utility
Tallaabooyinka Habka Qalajinta
◦Daawaynta ka hor: Dooro berde waaweyn, dhumuc weyn - hilib leh, oo qiyaastii siddeed ilaa sagaal - toban meelood meel bislaaday, oo ka saar gooryaanka - miraha la cunay, miraha qudhuntay, miraha madow, iyo miraha cagaaran. Si fiican ugu dhaq biyo nadiif ah oo ka saar afkoda. Berdaha waa la qallajin karaa oo dhan ama waa la gooyn karaa marka loo baahdo, sida in la gooyo kala badh ama la jarjaro ama la jarjaro. Haddii la gooyo, xawaaraha qalajinta ee xiga ayaa noqon doona mid dhakhso badan, laakiin waa in la ogaadaa in midabka dusha sare ee berdaha la gooyey laga yaabo inuu madoobaado sababtoo ah oksaydhka inta lagu jiro qalajinta, inkastoo qiimaha nafaqeynta aan la saameyn doonin. Diid dheeraad ah iyo midab - daawaynta ilaalinta ayaa sidoo kale la samayn karaa. Midabka - ilaalinta, xal 0.5% sodium bisulfite ayaa loo isticmaali karaa, isla mar ahaantaana, ku dar 1% xal chloride calcium qooyay 6 - 8 saacadood.
◦Habka qalajinta:
◦Marxaladda Koowaad: Heerkulka ku dhig 70℃- 85℃marxaladda hore. Marxaladdan, xaddi badan oo biyo ah oo berde ah ayaa ku soo baxa muddo gaaban gudaheed, kaas oo soconaya ilaa 4 saacadood, qoyaan-celinta waxaa lagu xakameynayaa 50%.
◦Marxaladda Labaad: Waxay socotaa ilaa 8 saacadood, iyadoo heerkulka lagu ilaalinayo 60℃- 70℃si loo sii yareeyo qoyaanka.
◦Marxaladda Saddexaad: Waxay socotaa 5 saacadood, iyada oo heerkulku hoos u dhaco ilaa 50℃- 60℃, qoyaankuna wuxuu sii wadaa inuu hoos u dhaco ilaa 10%. Habka qalajinta oo dhan waxay qaadataa ilaa 17 saacadood, ugu dambeyntii waxay yaraynaysaa qoyaanka berdaha oo ka yar 15%. Noocyada kala duwan, darajooyinka bislaanshaha, iyo goynta gobollada berde, cabbirada qallajinta gaarka ah (heerkulka, wakhtiga, qoyaanka, iwm.) ayaa laga yaabaa inay u baahdaan in si habboon loo hagaajiyo si loo hubiyo in berdaha la qalajiyey ay gaaraan natiijooyinka ugu wanaagsan ee qaabka, midabka, iyo dhadhanka, iyagoo ilaalinaya nafaqooyinkooda ilaa xadka ugu badan.
Waqtiga boostada: Meey-07-2025
