Sausage waa cunto caadi ah koonfurta Shiinaha. Sausages-dhaqameedka waxaa lagu sameeyaa iyada oo lagu durayo hilibka doofaarka ee ka sameysan xiidmaha xayawaanka, ka dibna si dabiici ah u qalajiya, ama lagu qalajiyo hawo kulul si loo hagaajiyo waxtarka wax soo saarka. Sausage kaliya lama cuni karo, laakiin sidoo kale mid ka mid ah maaddooyinka lagu sameeyo suxuunta kale.
Marka la barbardhigo cuntooyinka kale ee cusub, faa'iidada ugu weyn ee sausage waa in la kaydin karo wakhti dheer. Furaha ayaa ah in ka dib marka la sameeyo sausage, waa la qallajin doonaa ilaa xad. Waxaa jira laba hab oo hawo qalajinta ah, mid waa in hawo qallajiso, midda kalena waa in qolka qalajinta sausage loo isticmaalo qalajinta. Qalajinta hawada dhaqameed waxay u baahan tahay in lagu daro qadar badan oo milix ah alaabta ceeriin si loo kaydiyo sausage muddo dheer. Si kastaba ha ahaatee, sausageska lagu qallajiyey qolka qalajinta sausage ayaa lagu kaydin karaa wakhti dheer iyada oo aan lagu darin milix badan, taas oo qancisa baahida caafimaad ee dadweynaha. Habka qalajinta heerkulka hooseeya ee lagu isticmaalo qolka qaboojiyaha caleenta sausage ee galbeedka waxay ku dhowdahay qalajinta dabiiciga ah. Sausages-ka la qalajiyey waxay leeyihiin tayo wanaagsan iyo midab wanaagsan. Ma qudhmi doonto, dildilaacayso, midabkeedu ma beddeli doono, ma xumaanayso ama ma samaynayso oxidize inta lagu jiro habka qalajinta. Waxay leedahay sifooyin fuuq-celin wanaagsan ka dib qallajinta, luminta nafaqooyinka oo yaraada, iyo muddo kaydinta dheer. Way ka waxtar badan tahay qalabka kale ee qalajinta dhaqameed ee ilaalinta midabka, udugga, dhadhanka, qaabka shakhsi ahaaneed iyo maaddooyinka firfircoon ee alaabta la qalajiyey.
Faa'iidooyinka Qolka qallajinta qaboojiyaha Calan Galbeedka:
1. Waxay u ekaan kartaa heerkulka iyo qoyaanka looga baahan yahay badeecada qalajinta, kuleylkuna waa xitaa. Waxay isticmaashaa mabaadi'da sayniska iyo tignoolajiyada horumarsan si ay u bixiso jawi qallajin oo ku habboon iyo cabbirada bolse, hubinta in midabka, dhadhanka iyo tayada sausage la qalajiyey ay buuxiyaan shuruudaha sare.
2. Deegaanka wax-soo-saarku waa nadiif, mana jiraan gaas wasakh ah, biyo wasakh ah, iyo haraaga wasakhda ah ee la sii daayo inta lagu jiro hawlgalka qalabka.
3. Badbaadiso kharashka shaqada oo ha u baahnayn ilaalin gacanta ah
4. Badbaadinta tamarta iyo tayada wanaagsan ee sausages qallalan. Qalajinta waxaa lagu xakameynayaa heerkul gaar ah, qoyaan iyo xawaaraha dabaysha si loo hubiyo in maaddooyinka maaddadu aysan isbeddelin inta lagu jiro habka qalajinta. Midabku waa dhalaalaya oo qiimaha nafaqada ee maaddada waa la hayaa.
5. Waa ammaan, la isku halayn karo oo deggan. Ma jiri doonaan khataro ay ka mid yihiin kuwo guban kara, qarax ama wareeg gaaban oo ku jira hawlgalka nidaamka oo dhan. Waa qalabka qolka qalajinta oo leh hawlgal badbaado leh oo la isku halayn karo iyo tignoolajiyada qaan-gaadhka ah oo deggan. Waxay wanaajisaa tayada qalajinta iyo soo saarista sausages, waxay badbaadisaa wakhtiga iyo shaqada, oo hadda ma saameynayso cimiladu.
Waqtiga boostada: Jan-12-2022
