Galbeedka - oo ah howsha qalajinta mangoon ee fudud

Nidaamka ka baaraandegista Mango, qalajinta waa hab la daweeyo oo caadi ah oo kordhin kara nolosha shelf nolosha mangoes, kordhinta dhadhanka iyo qiimaha nafaqada.

Calanka reer GalbeedkaWaxay ku bixin karaan habraacyo iyo qalab gaar ahaan qalajinta mangoos. Waxay si dhakhso leh uga baabbi'in kartaa biyaha mangoos adoo xakameynaya cabbirrada sida heerkulka, huurka iyo hawo-mareenka si loo gaaro saameynta qalajinta.

1. Marxaladda diyaarinta:

a. Xullo cusub, dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah, iyo mango-ka-hergo-ka-bilaashka ah sida qalabka ceyriinka ah. Diirka oo u qaybi, ka dibna u jarjar xaleef labis ah ama baloogyo loogu talagalay dharka labiska badan.

b. Ku qoyso xaleef mando-ka ee la jaray ama baloogyada biyo nadiif ah 5-10 daqiiqo, ka dibna ku mayr biyo socda si ay uga saaraan wasakhda iyo wasakhda dusha sare. Intaa ka dib, dhig xaleefyada mango ama baloogyada ku yaal colander si aad u daadiso biyaha, adoo hubinaya inaad qalajiso dusha sare intii suurogal ah.

c. Ka dib markii uu sii daayo mango, ku rid weel, ku dar xawaash marka loo eego habka loo qabo habka loo yaqaan 'Singing' iyo in lagu hubiyo in 1 saac si loo hubiyo in mid kasta oo xijaabku dhadhamiyo.

2. Heerka qalajinta:

a. Dhig mangoonkii Manvors-ka ee loo habeeyay ee loo yaqaan 'mango' iyo gogo '

b. Marka loo eego astaamaha mangoos, hagaaji heerkulka iyo huurka qolka qalajinta si loo waafajiyo baahiyaha qalajinta. Guud ahaan, huurka qoyaanka ayaa loo qoondeeyay 30-40% oo heerkulkuna wuxuu dhigayaa 55-65 digrii Celsius.

c. Go'aaminta waqtiga qalajinta iyadoo loo eegayo cabirka iyo dhumucda dhumucda xaleef mango ama gogo ', oo guud ahaan qaadata 6-10 saacadood.

d. Hoolka u qaybinta hawada ee gaarka ah eeQolka qalajinta ee Reer Galbeedka, inta lagu gudajiro nidaamka qalajinta, looma baahna in la furo qolka qalajinta 2-3 saacadood kasta si ay u wareegaan xaleef mango ama gogo 'saxaarad. Hal-badhanka-badhanka wuxuu bilaabmaa kharashka shaqada iyo hawlgalka.

e. Marka mandoga loo yaqaan 'Mando's xaleef ama gogo'

3. Kaydinta iyo baakadaha:

a. Marka loo eego baahiyaha, waxaad dooran kartaa inaad isticmaasho mashiinka baakadaha cuntada ee xirfadleyda ah si aad u xirto mangooyinka qalalan xirmooyinka yar yar ama xir.

b. Xullo jawi qalalan, hawo-habeys ah oo fudud oo loogu talagalay kaydinta, oo aad xakameyso heerkulka 15-25 digrii Celsius.

Iyada oo loo marayo qulqulka qeexan ee kor ku xusan, waxaan arki karnaa taasCalanka Reer Galbeedka MangoWuxuu door muhiim ah ka ciyaaraa geedi socodka qalajinta mangooyinka la qalajiyey. Waxay si sax ah u xakameyn kartaa heerkulka, huurka iyo xawaaraha hawo-mareenka, si ay udhacdo mangooyinka qalalan si siman loo kululeeyo oo ay gaaraan heerka ku habboon ee qalajinta. Isticmaalka sanduuqa qalajinta mango waxay wanaajin kartaa hufnaanta wax soo saarka, dayactirka dhadhanka, midabka iyo nafaqooyinka uurka, oo wuxuu soo saaraa mangoos qallalan oo macaan.