•Nafaqada qaninimada leh: strawberries ee la qalajiyey waxaa ka buuxa nafaqooyin badan sida fiitamiin C, fitamiin E, carotene, fiber-ka cuntada, iyo macdanta sida potassium, magnesium, iyo iron. Faytamiin C wuxuu wanaajin karaa habka difaaca jirka wuxuuna kor u qaadaa isku dhafka kolajka. Fiber-cuntadu waxay kor u qaadaa peristalsis mindhicirka, si wax ku ool ah uga hortagga calool-istaagga.
•Saamaynta antioxidant awood leh: Waxay ku raran yihiin antioxidants sida anthocyanins iyo catekins. Maaddooyinkani waxay ka takhalusi karaan xagjirnimada xorta ah ee jidhka, yaraynta dhaawaca oksidafigga, taas oo faa'iido u leh ka hortagga gabowga iyo ka hortagga cudurrada wadnaha iyo xididada.
•Ilaalinta aragga: Faytamiin A iyo carotene ee strawberry qallalan waxay ku abuurmi karaan rhodopsin gudaha retina. Tani waxay gacan ka geysataa joogteynta aragga caadiga ah waxayna ka hortagtaa indho la'aanta habeenkii iyo qallayl indhaha.
•Bixinta tamar ku filan: Strawberry engegan waxay ka kooban tahay xaddi karbohaydraytyo ah oo loo bedeli karo gulukoosta jidhka. Tani waxay jidhka siisaa tamar waxayna kaa caawinaysaa yaraynta daalka.
Inkasta oo strawberries la qalajiyey ay bixiyaan faa'iidooyin badan, sababtoo ah waxa ku jira sonkorta xad-dhaafka ah, isticmaalka xad-dhaafka ah wuxuu keeni karaa arrimo ay ka mid yihiin sonkorta dhiigga oo sarreeya iyo miisaanka oo kordha. Sidaa darteed, dhexdhexaadintu waa furaha markaad ku raaxaysanayso.
Samaynta Miro la qalajiyey Strawberry oo leh Qalabka qalajinta: Hababka iyo Faa'iidooyinka
I. Habka Wax-soo-saarka
1. Diyaarso qalabka iyo qalabka: strawberries cusub, qalabka qalajinta, milix, biyo,
2. Dhaq strawberries: Ku rid strawberries biyo nadiif ah, ku dar malqacad yar oo milix ah, oo qoyso 15 - 20 daqiiqo si aad uga saarto wasakhowga dusha sare iyo haraaga sunta cayayaanka.
3. Ka shaqee strawberry: Iska yaree strawberry jeexjeexyo lebbisan, oo ku saabsan 0.3 - 0.5 cm qaro weyn. Tani waxay hubinaysaa xitaa kuleylka inta lagu jiro qalajinta waxayna dedejisaa habka qalajinta.
4. Deji cabbirada qalajinta: Ku sii kululee qalabka qalajinta 5 - 10 daqiiqo oo dhig heerkulka 50 - 60°C. Kala duwanaanta heerkulkani waxa uu si fiican u hayn karaa qaybaha nafaqada iyo dhadhanka strawberries, iyada oo laga fogaanayo dabka dusha sare leh sababtoo ah heerkulka xad-dhaafka ah.
5. Habka qalajinta: Si siman ugu faafi jeexyada strawberry-ga la jaray saxaaradda qalabka wax lagu qalajiyo, ka taxaddar inaadan is dulsaarin. Ku rid saxarada qalabka qalajinta, wakhtiga qalajintuna waa qiyaastii 6 - 8 saacadood. Inta lagu jiro habka qalajinta, waxaad arki kartaa qallayl ee xaleef strawberry 1 - 2 saacadood kasta oo si habboon u leexi si loo hubiyo in xitaa qallajin. Marka jeexyada strawberry ay noqdaan kuwo qallalan, adag, oo ay lumiyaan inta badan qoyaankooda, qalajinta waa dhammaatay.
II. Faa'iidooyinka
1. Wax ku ool ah oo ku habboon: Qalabka qalajinta ayaa dhamaystiri kara soo saarista midhaha strawberry la qalajiyey wakhti gaaban gudaheed, taas oo si weyn u badbaadinaysa wakhtiga iyo kharashka shaqada. Marka la barbardhigo habka caadiga ah ee qalajinta dabiiciga ah, kuma koobna cimilada iyo xaaladaha goobta waxaana la soo saari karaa wakhti kasta.
2. Tayada xasilan: Iyadoo si sax ah loo xakameynayo heerkulka iyo waqtiga, qalabka qalajinta ayaa hubin kara in qallayl kasta oo midhaha strawberry la qalajiyey uu yahay mid joogto ah, dhadhan iyo tayada deggan. Waxay ka fogaataa dhibaatooyinka sida qallayl aan sinnayn ama caariyaysi ay keento isbeddelada cimilada xilliga qallajinta dabiiciga ah.
3. Haysashada nafaqada: Heerkulka ku habboon qalajinta ayaa kor u qaadi karta haynta nafaqooyinka sida fitamiin C iyo fiber-ka cuntada ee strawberries. Cilmi-baadhistu waxay muujinaysaa in xadiga nafaqaynta ee ku jirta miraha strawberry ee la qalajiyey ee lagu sameeyay qalabka qalajinta uu aad uga sarreeyo kan la qalajiyey strawberry ee dabiiciga ah.
4. Nadaafad iyo badbaado leh: Qalabka qallajiya wuxuu ku engegaa meel xiran, hoos u dhigista xiriirka wasakhaha sida boodhka iyo kaneecada, hubinta nadaafadda iyo badbaadada miraha strawberry e qallalan. Waxaa intaa dheer, heerkulka sare inta lagu jiro habka qalajinta ayaa sidoo kale ka ciyaari kara door bakteeriyada qaarkood, kordhinta nolosha shelf ee miro la qalajiyey strawberry.
Waqtiga boostada: Mar-26-2025
