•Sahayda nafaqada ee hodanka ah: Strawberries qalalan ayaa lagu buuxiyaa nafaqooyin aad u fara badan sida fiitamiin C, fiitamiin E, carotene, iyo farqiga cuntada, iyo macdanaha sida potassium, magnesium, iyo bir. Fiitamiin C wuxuu kor u qaadi karaa nidaamka difaaca jirka wuxuuna kor u qaadi karaa isku-darka wadajirka ah. Fibriiska cuntada ayaa dhiirrigeliya quudka xiidmaha xiidmaha, si wax ku ool ah looga hortago calool fadhiga.
•Saamaynta antioxidant awood u leh: Waxaa lagu xareeyaa antioxidants sida anthocyanins iyo cateflins. Walxahaani waxay si badbaadi karaan xagjirka xorta ah ee jirka, yareynta burburka ogidyada, taas oo faa'iido u leh lidka ka hortagga iyo ka hortagga cudurada wadnaha.
•Ilaalinta Himilada: Fiitamiin A iyo carotene oo dhir udgoon ah oo qalalan ayaa isku dari kara rhodopsin ee retina. Tani waxay gacan ka geysaneysaa sii wadidda aragtida caadiga ah iyo ka hortagga indho la'aanta habeenka oo indha la '.
•Bixinta tamarta ku filan: Stratberries qalalan waxaa ku jira xaddi cayiman oo karbohaydrayt ah oo loo rogi karo gulukoosta jirka. Tani waxay siisaa jirka tamar waxayna gacan ka geysaneysaa yareynta daalka.
In kasta oo caws qalalan oo la qalajiyey ay bixiyaan faa'iidooyin badan, sababtoo ah waxyaabaha ay ku jiraan sonkorta leh, isticmaalka xad dhaafka ah waxay u horseedi karaan arrimaha sida sonkorta dhiigga oo kacsan iyo korodhka miisaanka. Sidaa darteed, dhexdhexaadku waa fure markii aad ku raaxeysanayso.
Ka dhigista miro caleenta ah oo la qalajiyey oo leh qalab qalajin: habab iyo faa'iidooyin
I. Qaabka wax soo saarka
1. Qalabka iyo qalabka: dhir cusub, qalab qalajinta, cusbo, biyo,
2. Ku dhaq caleemaha biyo nadiif ah, ku dar beedka milix ah, oo ku qoyso 15 - 20 daqiiqadood si aad uga saarto cirifka dusha sare iyo haraaga sunta cayayaanka.
3. Ka baaraandeg geedka 'strawberries': jarjar geedaha xaleef labis ah, qiyaastii 0.3 - 0.5 cm qaro weyn. Tani waxay xaqiijineysaa xitaa kuleylka inta lagu gudajiro qalajinta oo ay xawaareyso geedi socodka qalajinta.
4. Dhig cabiraadaha qalajinta: Preheat Qalabka qalajinta muddo 5 - 10 daqiiqo oo heerkulka u dhig 50 - 60°C. Heerkulkan heerkulkani wuxuu sifiican ugu hayn karaa qaybaha nafaqada iyo dhadhanka strawberries, iyadoo laga fogaado qulqulka dusha sare ee ay ugu wacan tahay heerkulka xad dhaafka ah.
5. Habka qalajinta: Ku faafi xaleefyada cawska ka jaran si siman sarakiraha qalabka qalajinta, ka taxaddar inaadan is-xignayn. Ku dheji saxanka qalabka qalajinta, iyo waqtiga qallajinta waa qiyaastii 6 - 8 saacadood. Inta lagu gudajiro hawsha qalajinta, waxaad arki kartaa qalajinta xargaha xaleef ee strawberry 1 - 2 saacadood kasta oo si ku habboon u wareejin si loo hubiyo in xitaa la qalajiyo. Marka xaleefyada xaleeftu ay qallalaan, adag tahay, oo ay ka lumeen inta badan qoyaankooda, qalajinta ayaa dhameystiran.
II. Faa'iidooyinka
1. Wax ku ool ah oo ku habboon: Qalabka qalajinta ayaa dhammaystiri kara soosaarka miro caleenta ah waqti yar, waqti aad u badbaadin kara iyo kharashka shaqada. Marka la barbar dhigo hab dhaqameed dhaqameed dabiici ah, kuma koobna cimilada iyo xaaladaha goobta waxaana la soo saari karaa waqti kasta.
2. Tayada xasilloonida Waxay ka fogaataa dhibaatooyinka sida qalalan oo aan sinnayn ama wax carooyin ay keento isbeddelada cimilada inta lagu jiro qalajinta dabiiciga ah.
3. Qalcadda nafaqada: Heerkulka ku habboon ee qalajinta ayaa sare u qaadi kara haynta nafaqada sida fiitamiin C iyo fibriyaha cuntada ee geedaha. Cilmi baaris ayaa muujisay in heerka xaqa uu ku jiro miraha la qalajiyey ee la qalajiyey ee lagu sameeyay qalabka qalajinta si aad ah uga sarreeya kan caleenta caleenta ee dabiiciga ah ee qallalan.
4. Nadaafad nadaafadeed iyo aamin: Qalabka qalajinta ayaa lagu qallajiyaa jawiga xidhan, oo yareynaya taabashada suufka sida boodhka iyo kaneecada, hubinta nadaafadda iyo amniga cawska la qalajiyey. Intaa waxaa dheer, heerkulka sare inta lagu gudajiro geedi socodka qalajinta ayaa sidoo kale ka ciyaari kara door ka mid ah ka-hortagga bakteeriyada, fidinta shelf nolosha caleenta ee miro la qalajiyey.
Waqtiga Post: Mar-26-2025
